Varietà tipica della tradizione friulana, considerata tra le cicorie più pregiate in assoluto. Ciclo tardivo. Foglie carnose e vellutate di colore rosso granato. Molto resistente al freddo, il gelo ne migliora sapore e croccantezza. Forzatura come il trevigiano tardivo. Poi, si pulisce la pianta e si consuma la deliziosa “rosa” che rimane dolce e gustosa. Si raccoglie in 130/150 giorni dal trapianto. Presidio Slow food.
Varietà tipica della tradizione friulana, considerata tra le cicorie più pregiate in assoluto. Ciclo tardivo. Foglie carnose e vellutate di colore rosso granato. Molto resistente al freddo, il gelo ne migliora sapore e croccantezza. Forzatura come il trevigiano tardivo. Poi, si pulisce la pianta e si consuma la deliziosa “rosa” che rimane dolce e gustosa. Si raccoglie in 130/150 giorni dal trapianto. Presidio Slow food.
Varietà tipica della tradizione friulana, considerata tra le cicorie più pregiate in assoluto. Ciclo tardivo. Foglie carnose e vellutate di colore rosso granato. Molto resistente al freddo, il gelo ne migliora sapore e croccantezza. Forzatura come il trevigiano tardivo. Poi, si pulisce la pianta e si consuma la deliziosa “rosa” che rimane dolce e gustosa. Si raccoglie in 130/150 giorni dal trapianto. Presidio Slow food.
