Cardo gigante di Romagna
2,70 €
Pianta molto vigorosa, il suo sapore si esalta dopo le prime gelate. A novembre imbiancare in buca o fasciare con telo nero per 20-30 gg. Prima di cucinarlo è buona norma immergerlo in acqua e limone affinché non anneriscano le coste. Cotto, fritto, saltato in padella oppure in pinzimonio dopo aver tolto la sottile pelle esterna.
Pianta molto vigorosa, il suo sapore si esalta dopo le prime gelate. A novembre imbiancare in buca o fasciare con telo nero per 20-30 gg. Prima di cucinarlo è buona norma immergerlo in acqua e limone affinché non anneriscano le coste. Cotto, fritto, saltato in padella oppure in pinzimonio dopo aver tolto la sottile pelle esterna.
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Pianta molto vigorosa, il suo sapore si esalta dopo le prime gelate. A novembre imbiancare in buca o fasciare con telo nero per 20-30 gg. Prima di cucinarlo è buona norma immergerlo in acqua e limone affinché non anneriscano le coste. Cotto, fritto, saltato in padella oppure in pinzimonio dopo aver tolto la sottile pelle esterna.